Какие основные кофейне есть свежайший кофе?

Есть особое кафе, где можно обрести свежайшей версией Java ?

+241
tomoguisuru 24 сент. 2018 г., 11:24:38
27 ответов

Существует несколько курсов для начинающих бариста принять. Я заинтересован в открытии фермерского кофе стоит на рынке, у меня нет опыта работы бариста, однако некоторые из этих курсов очень дорогие, но стоят такие организации, как Ассоциации спешиалти кофе Америки. Я встречал другие варианты в местных колледжах под бариста я и прикрытием второй. На поверхности, эти два класса не изменился, есть что-нибудь конкретно, что я должен искать, когда записавшись на курс такой

От угас, бариста я

Изучить основы приготовления эспрессо, молока и напитка здания в уровне 1 Путь бариста. С выходом на самые лучшие инструменты, кофе и лидеров отрасли, 1 уровень студентов бариста получите мастерски вести обучение и всестороннее введение в эспрессо ремесло.

Из местного колледжа, программа расширения

Узнать о кофе, как приготовить кофе эспрессо и напитки на основе. Программа покажет, как использовать машина эспрессо и капучино на коммерческом уровне, и сделает вас увереннее вокруг кофе и оборудования. Завершение программы бариста будет включать базовую сертификацию бариста, который может быть использован для помощи в трудоустройстве. Класса будут проинструктированы по специальности консультант кофе, который имеет более чем 15-летний опыт работы в итальянских эспрессо, эспрессо-оборудования (на уровне техники)и обучение бариста в более чем 80 ресторанов и кафе.

+941
Ashfish47 03 февр. '09 в 4:24

Я сторонник того, чтобы мой офис, чтобы купить Бин-на-Cup кофе машина на замену авто-отстойная машина. Какие факторы следует учитывать, прежде чем предлагать определенный зерен до чашки машина? Я был бы рад услышать что-нибудь от общие предупреждения для полноценной рекомендации.

Моя главная надежда-чтобы это было максимально приятным и безболезненным, насколько это возможно, как для потребителей кофе (например, производит хорошую чашку), и сопровождающие машины (разумный обслуживать/поддерживать). Это для небольшого офиса, "средний долг" - возможно, 100 чашек в день. Я надеюсь, чтобы избежать дорогой машины, меньше отходов и лучше свежесть.

Я в первую очередь заинтересован в капельно-силовые тренажеры, но, возможно, это ужасная идея для такой машины. Я надеялся, что там может быть небольшое количество очевидных вариантов, но я вижу огромное количество предложений. Я боюсь, что я упускаю что-то важное. Шум? Качество? Легкость очистки бункера? Пользователь-пусто-может Бен? Качество точильщик? ...?

Я вижу несколько отзывов, которые были неплохими, но не совсем то, что я ищу:

  • Это один, который, кажется, быть супер-автоматическая эспрессо-машины;
  • Это одно с аналогичными предложениями;
  • Этот один , что на всю карту, но для малого / домашнего рынка;
  • Этот один, с какой-то конторе-ориентированные вопросы задавать, но более тяжелые веса, чем я ищу ("является техническая поддержка будет посещение до кофеина масс восстание?")

Есть ли у кого опыт с конкретной машины? Если вы использовали эти машины, что является худшим или лучшим характеристика о машине в свой офис? Есть и другие важные соображения, которые я упустил?

+938
jslhshadow 11 мая 2012 г., 17:47:05

Не каждый бумажное полотенце содержит химических веществ (отбеливатели, отдушка и т. д.), Некоторые больше, чем другие. Те, которые не используют химикаты оставить плохой вкус.

Фильтры для кофе использовать специальные приемы, чтобы избежать этого. Вот почему фильтры для кофе являются более дорогими.

+877
wumpus 5 дек. 2015 г., 1:17:05

На фин, большинство веб-сайтов рекомендуем вам использовать вдалбливать, что вы бы использовать для стандартного капельного машина или молотилка, которая немного грубее. Потому что каждый фин разные, надо экспериментировать с молотилкой и найти результат, который соответствует вашим вкусам лучшей.

Для тех, кто не может пить крепкий кофе, то лучше ошибиться в сторону осторожности и заставить их перемалывать чуть грубее и приспособиться к медленно мелкому помолу. Лучший вкус будет найден этот способ.

Полезные ресурсы:

+863
wumbo 16 мая 2015 г., 20:02:02

В плитой кофеварка кипении воды в нижней камере, пар выталкивает воду под небольшим давлением вверх через основание до достижения верхней палаты, назовем его графин. Таким образом, вода находится в контакте с только основания. Из-за высокой температуры там, возможно, происходит за добычей. С точки зрения вкуса, вы можете сказать, слегка горького вкуса. Еще одним фактором, способствующим этому, является то, что штрафы вспыхнул с воды, заканчивая в графин и чашку, где они держат извлечения горьких веществ. Это можно свести к минимуму, используя некоторые хитрости, но это не предотвратить.

Кофейник в сравнении постоянно циркулирующей водой и варят кофе по основаниям, достигая еще более высокий коэффициент извлечения. Воду и непрерывно варят кофе нагревается, выталкивается вверх и "упал" на основании, прежде чем она опустится опять к источнику тепла.

Разница во вкусе вытекает из правил добычи. Первые вещества, подлежащие извлечению, кофеина и кислот. Кофеин горький, но добавляет только отчасти горечь в кофе по сравнению с другими соединениями извлечены позже. Кислоты, дают фруктовость кофе, который, как правило, нужного качества и составляет основу вкусовой профиль. Горькие вещества и сахара извлекаются в прошлом. Вы хотите в основном сахар в вашу чашку, чтобы добавить сладость, горькие вещества вы хотите избежать. Они делают вкус кофе полые, пепельные, немного как уголь или горелой резины и оставляет вас с какой-то ощущение пустоты после его проглатывания. Я имею в виду, он имеет приятное длительное послевкусие.

Так что то, что происходит с кофеварки. Они за экстракт, означая, слишком много горьких соединений в кофе, что делает его неуравновешенным и просто в целом не очень вкусно. Я бы сказал, что это, наверное, один из худших методов там, чтобы сделать кофе в настоящее время по объемам добычи. Есть, конечно, субъективный компонент. Некоторые люди могли бы наслаждаться именно этот вкус. Может они хотят, что сожгли вкус, то добавьте побольше сахара, молока и/или ароматизаторов, и это только то, что им нравится. Это конечно хорошо, но факты остаются, что вы теряете сложности, фруктовость и сладость.

+828
Riccardo De Contardi 22 апр. 2013 г., 22:27:22

Короткий ответ-нет. Короткое генетическое тестирование, это практически невозможно определить происхождение зерна.

Вы можете быть в состоянии сделать обоснованное предположение на Ли робусты в смесь на основе формы зерен и содержания кофеина. Но для этого нужен наметанный глаз, так как существует большое количество вариаций в зернах и можно перепутать робусты, натуральный peaberrys и т. д. Робуста поднимет содержание кофеина, но в зависимости от смешанной суммы, это может быть трудно обнаружить.

+796
Tim Enghel 4 мар. 2016 г., 18:39:27

Я предпочитаю использовать два раза кофе пачками, как я использую первую партию, я тогда немного на вершине, и дайте настояться. Хотя, понимаю, я делаю моя первая партия очень сильна. Вкусная этак.

Я любитель моих соотечественников, но они никогда не жаловались мне. (ВМС)

+786
Chandni Batra 7 июл. 2013 г., 8:38:24

Пару лет назад я написала аэропресс, потому что я прошел через два пресса с подобной проблемой. В моем случае, в цилиндр были разработаны тяжелые ссадины, которые влияют на уплотнения плунжера. Вот мое оригинальное письмо и фото вложений из 2014:

Я действительно наслаждаюсь аэропресс, но за последние три года мне пришлось приобрести 2 пресса из-за повреждения на внутренней поверхности цилиндров. После 6 месяцев использования, царапины, а затем появились трещины в стенках цилиндра.
Прилагаю фото моего второго цилиндра. Даже после тщательной чистки после каждого использования, это теперь так чешется, что не позволяет поршень, чтобы держать хорошее уплотнение.
Вы были бы готовы заменить поврежденный цилиндр?

enter image description here

Вот ответ аэропресс:

На кракелюр изображено на ваших фото-это редкое явление с инструкция по приготовлению кофе. Я знаю, что вы не повезло иметь это произойти дважды, но это действительно произошло менее чем 1% времени. Мы работаем для того чтобы узнать, какие производственные условия процесса в сочетании с определенными условиями использования вызвать проблемы. Отправьте нам свой почтовый адрес и мы вышлем вам замену камеры, а также новое уплотнение, чтобы мы могли убедиться, что мы вам свой аэропресс снова правильно работать.

Аэропресс послал мне замену и она разработана той же "кракелюр" (как аэропресс описано) после 9 месяцев. Я собирался еще раз написать им, но у меня был лишний аэропресс, что я купил для моего сына, но он никогда не используется. Я использую этот пресс уже больше года, и хотя он разработал несколько царапин пластике держится, как я ожидала.

В любом случае, надеюсь, это добавляет немного к информация/общие сведения об этой проблеме.

Обновление: апрель 2018

После семи лет использования аэропресс (начиная с 2011 года), похоже, я, наконец, получила прочное версию, которая длится больше года. Мой нынешний аэропресс (показано на фото ниже) начал заваривать кофе на 22-мар-2017 и все еще идет сильный, без повреждения цилиндра. Цилиндра молочный, непрозрачный пластик отличается от моих четырех (4) предыдущие аэропресс цилиндры, которые были дымчатого, прозрачного пластика (как на фото 2014 года я направил в аэропресс). Все смоки, очистить цилиндры разработаны ссадины (аэропресс, что называется "кракелюр") после 6-9 месяцев использования и все стало непригодным для использования (не держит давление) после 9-12 месяцев.

Ничего о моей подготовке кофе (из молотого Пит кофе и воду, нагретую до 180 градусов) и очистки (мыть все сразу после каждого заваривания) был изменен, так что я уверен, что что-то про цилиндр по химическому составу и/или производственный процесс был изменен, чтобы вызвать эти положительные изменения. :-)

enter image description here

+781
macgirl55 23 сент. 2013 г., 4:24:15

По моим подсчетам 1 фунт конечно молотого кофе уходит около 900 граммов концентрата в мокрой почве после фильтрации.
В идеальном мире с 100% добычи мы могли бы получить около 54 чашки кофе с фунт кофе. Используя фильтр у меня только 28 чашек. Используя модифицированный салат Spinner я восстановил около 142g больше за фунт или достаточно сконцентрироваться, чтобы сделать около 4 чашек кофе, что повышенная доходность около 13%. Кто-нибудь нашел другие способы извлечения впустую концентрат? Я думаю что-то вроде пресс или высокоскоростной центробежный фильтр.

+707
fingo9 30 авг. 2016 г., 11:15:29

Согласна с выше ответа на Джейсона: речь идет о вкусе.

Что сказал, в последнее время я был удивлен, насколько эффективны для extractin Скотт Рао 97degree C для заливки по[ссылке].В частности, представляется, что центральной и Южной Америки фасоль нужен темп, чтобы выйти на вкус - африканской меньше, но по-прежнему работают в этом диапазоне.

Но на ваш вопрос - более конкретного сопоставления вкусов:

Мэтт Perger имеет супер графику на карту, когда темп могут вступить в игру, основываясь на том, что ты чувствуешь и как настроить его. (2)

+681
Rodaine 12 окт. 2015 г., 13:46:05

Европа версии SCAE (Ассоциация спешиалти кофе Европы), который является некоммерческой торговой ассоциацией и большое сообщество любителей кофе. Они также установили "диплом система кофе" и ведущий корпоративных мероприятий.

В Великобритании, вы сможете пройти курсы в направлении "как SCAE кофе диплом". Есть ли эквивалент ассоциации в США? Я никогда не видел стандарт США для подготовки кофе.

+666
Layla82 10 июн. 2013 г., 8:30:11

Добавление кофейной гущи в посадке среды (например, почвы) добавляет жирные кислоты, эфирные масла и питательные вещества, которые обогащают почву , которая может помочь росту растения, а также может повлиять на цвет. Одна вещь, чтобы быть осторожным в том, что некоторые кофейной гущи повышают кислотность почвы. Однако, я не могу найти что-нибудь указывающее, что это повлияет на вкус растения. Так, всеми средствами, выращивайте свои растения в кофейную гущу, но не ожидайте, что никакой разницы в аромате.

+619
ilcohere ilcostuff 18 дек. 2013 г., 21:58:28

Стандартная температура холодильника большинство официальных сайтах предположить примерно 4С. Да, есть разные температурные зоны в домашних холодильниках, но это входит в общие рекомендации 3-4 дня для “готовых продуктов” - вы что влажная кофейная попала бы.

Морозильная камера для хранения ниже-18 C-это “безлимитный” с микробиологической точки зрения - активность плесени и бактерий близка к нулю. Но с течением времени, качество замороженных продуктов будет страдать. Интересно, это часто жиры, которые все равно пойдут плохо, особенно если товар не плотно укутав и кислорода может достигать продукт. Ненадлежащей упаковки и температурных колебаний может также создать морозилки. В качестве масел в кофе важным фактором вкуса, я бы не превышает трех месяцев замораживатель времени, но это чисто из соображений качества, а не из-за проблем безопасности пищевых продуктов.

Наша сестра сайте Советы бывалого есть универсальные ответы на вопросы по безопасному хранению раза и много дополнительной информации.

+615
john sullivan 27 окт. 2013 г., 4:20:16

Я могу сказать из собственного опыта, что кофе влияет на похудение. Когда я на диете я использую кофе больше, чем обычно.

+569
Rampant 15 июн. 2018 г., 23:12:09
  1. Он должен работать, так как нет никакого волшебства в залить кофе. Единственная проблема может быть давление от влажного кофе в руке держа кофе поскольку этого не было сделано, чтобы сохранить кофе в воздухе.
  2. Это не будет дорого вам только кофе капельница ( у меня пластиковый за 2 евро, любитель фарфора однажды пришел на 10 евро, насколько я знаю). С ними вы применяете тот же принцип, который вы упомянули. Вскипятите воду, налейте немного на кофе, чтобы дать ему впитаться, подождать 1 минуту, постепенно влить оставшуюся воду на землю ( будьте осторожны, чтобы не подтолкнуть кофе с водой)
  3. Через результат может отличаться из-за пластика, который может дать немного другой вкус.
+561
user3325776 2 мар. 2011 г., 0:13:53

Я купила кофе из магазина беспошлинной торговли в Индонезии.

100г за ~14 долларов США, доступны на eBay за 23 доллара США

Он говорит:

Mandailing кофе 
Специальные Смеси

Дикий Копи Лювак
Гиббон-Ридж недвижимости

Mandailing Суматра
Продукт и т. д.

Что это такое? Это реально за эту цену? Он насыщен не копи-лювак? Как только 1 или 5 процентов Копи Лювак?

Это от диких luwaks? Сайт говорит, что да, как узнать? Они также имеют видео на YouTube, парня, поднимая экскременты с его стороны из травы в джунглях. Почему это?

Они также имели некоторые чуть дороже один в коробке (это один пакетик), не уверен, если это было только в другой упаковке.

front back

+553
Joanne Hopkins 30 апр. 2016 г., 22:32:06

Я пнул его, переключившись на таблетки кофеина, так что я мог внимательно сокращаться. Прежде чем я начал процесс, хотя, я пошел в caffeineinformer, чтобы получить хорошую оценку моей ежедневной привычкой. Затем я использовал таблетки кофеина для замены миллиграммов кофеина у меня был как кофе. Оттуда, я начал разрезать таблетки на четвертинки и постепенно уменьшать свой рацион в течение нескольких месяцев. Каждую субботу я шаг вниз на одну четверть таблетки. Уход был минимальный, а в понедельник я снова была в состоянии работать. Он взял дисциплину и терпение.

Одним из неожиданных, но огромное преимущество, что я нашел, пройдя этот маршрут, что я причастен бузить с ритуалом и запах кофе. Он стал клинических для меня. Плюс это было довольно легко контролировать , когда я взял мой кофеин. Мне больше не пришлось сделать или найти кофе, чтобы получить свою дозу.

+539
increscent 30 апр. 2012 г., 7:23:14

Привет не может быть чертой Киркленд фасоль или упаковки бобов. Статическое электричество может накапливаться между кофемолке и бобы. - вы заметите, что зерна будут прилипать к бокам, что receptical они получают землю в.

Вот еще один хак, чтобы исправить это в кофемолку этапе она используется небольшое количество влаги, которая, скорее всего, уменьшить, что происходит в кофемолке, что casuses статического электричества: два материала трутся друг о друга - и да платить и отталкивать друг от друга.

Теперь, может быть, не все зерна имеют этот эффект на тот же уровень, основанный на содержание влаги - не знаю, - или, возможно, его просто уровень влажности и тонкости. Но если для вас это просто Киркленд фасоль, и все другие параметры остаются неизменными, вы можете попробовать этот хак и посмотреть, если это разные проблемы.

Быть заинтересованы, чтобы услышать, как ваш тест идет.

м.С.

+514
BluePat 23 мар. 2010 г., 3:18:07

Отказ от ответственности: я не врач, и не один я играю на ТВ...

Я бы предположил, что это сочетание нескольких факторов.

  1. Кофе содержит кофеин, который является стимулятором и большинство стимуляторов или иной степени послабляющее действие.

    • Если ничего другого стимуляторов будет увеличить ваш метаболизм, так что даже если не немедленно, ты поедешь в ванную раньше, чем вы бы без них.

    • Это также похоже на кофеин вызывает стимуляцию кишечника в частности.

      кофе также может привести к послаблению стула, потому что усиление перистальтики оставляет меньше времени для толстой кишки, чтобы выполнять одну из своих ключевых функции–реабсорбции воды из каловых масс, чтобы создавать правильно построенный табуреты. Следует помнить, однако, что другие распространенные сопровождение к кофе могут быть виновниками в этом вопросе. Молочные продукты, избыток сахара, даже “без сахара” подсластителями вроде сорбита (известный вещество, используемое в качестве слабительным) могут вызвать диарею. - Источник

  2. Кофе в основном состоит из воды

    • Просто выпивая пару полных стакана воды на пустой желудок может привести к более мягкого стула.
  3. Психологический эффект

    • Я не знаю, есть ли какие-нибудь реальные исследования по этому вопросу, но я сильно подозреваю, что есть какой - классическое обусловливание происходит. Много как у собаки Павлова, условные рефлексы выделять слюну на звук звонка, если ваш обычный утренний распорядок, чтобы выпить чашку кофе, а затем направиться в уборную, с течением времени вы в конечном итоге зонный себя, чтобы сделать это независимо от того, является ли кофе действительно "что делает вы какашки".
+386
WhiskerBiscuit 19 авг. 2011 г., 9:10:00

Кофе, как правило, вполне здоровые и соды полно сахара. Однако люди в итоге кладу много сахара в свой кофе.

Сколько сахара нужно перед чашкой кофе-это хуже, чем сода?

+381
Berlinovets 6 нояб. 2015 г., 22:16:33

Это может помочь на короткий срок. Вот почему есть куча людей, которые пьет регулярно кофе без какого-либо эффекта.

Пожалуйста, проверьте эту статью из органа питания:

Хотя кофеин может повысить ваш обмен веществ на короткий срок, этот эффект уменьшается в долгосрочной пьющих кофе за счет толерантность.

Если вы в первую очередь заинтересованы в кофе ради потери жира, тогда это может быть лучший цикл, чтобы предотвратить накопление толерантности. Возможно, циклы 2 недели, 2 недели выходных.

Конечно, есть много других отличных причин, чтобы пить кофе, включая тот факт, что кофе является крупнейшим источником антиоксидантов в западной диете, опережая как фрукты и овощи, смешанная.

+249
Rhem 17 дек. 2011 г., 21:47:42

Попробовать эспрессо. В сжатые сроки добыча оттеняет более яркие и кислотные тона, и может вывести фруктовостью, с меньшим горечь, что приходит с добычей. Тот факт, что он быстро варится и в закрытой камере может сконцентрировать больше ароматики. Я также предлагаю ручной итальянской рычаг пресса. Они творят чудеса для легкой обжарки.

+211
Keerthi Bandara 9 авг. 2017 г., 15:55:39

Вместо того чтобы хранить в холодильнике, следуйте стандартный итальянский рекомендация (найти на много итальянской пакетов кофе):

хранить молотый кофе в холодильнике - там прохладнее и суше, чем ваш холодильник.

Также использовать непрозрачных контейнера, уплотнения хорошо. Те или металлические банки работать достаточно хорошо и бесконечно многоразовые.

Надеюсь, что это помогает!

+186
pankaj pant 15 мар. 2018 г., 17:14:35

Когда я попробовать следующие инструкции по Аэропрессу (2 ложки кофе, залить до уровня 2, перемешивайте в течение 10 секунд нажмите и удерживайте в течение 20 секунд), я считаю, что вся вода фильтруется, прежде чем я получаю даже 10 секунд очень мягкого прессования. Большинство фильтрация происходит в то время как я все еще помешивая.

Я делаю что-то неправильно?

Я использую молотый кофе (Теско без кофеина).

+143
Bam 22 авг. 2017 г., 14:31:05

По данным этого сайта это побочный продукт обжига фазы и происходит естественным путем, следовательно, почему кофе в пакетиках есть дегазационные отверстия.

Когда вы молоть кофе освободили захваченных газов и когда горячая вода бьет, это выпускает газы быстрее.

Факторы, помимо хранения, что может повлиять на это явление, являются:

  • Температурах, что бобы были сохранены на. Жарче означает более газовыделение.
  • Уровень влажности во время хранения. Уровни барабан позволяют больше газа, чтобы избежать. Конечно, высокий уровень влажности может способствовать развитию грибка и плесени роста, поэтому нужно найти золотую середину.
  • Твердость зерен. Тяжелее бобы означают больше плотность газа, чтобы сделать свой путь через.
  • Жаркое уровне. Жаркое уровень будет иметь большое влияние на цветение. Чрезвычайно темная, маслянистая, итальянской обжарки имеют гораздо меньшее количество из-газовыделения по сравнению с точно такой же кофе обжаривается весь город.
  • Происхождения. Кофе истоки, Как известно, имеют более обезгаживания, чем другие.

если ваш кофе не цветут вообще или очень мало, то это скорее всего быть несвежим или пережариваются.

+107
Yuxiang 6 авг. 2014 г., 11:58:03

Кто-нибудь имеет любые идеи, что может сделать давления на ночь?

От нормального 7,5, его сейчас более 12 бар.

Я ничего не изменилось. Просто добавил На прошлой неделе некоторые бобы.

Я чистил автомат, но это не имело никакого эффекта. Я тоже пробовал менее 7 грамм, и очень легкие трамбовки. Но эффект минимальный (еще 10).

Любой ключ?

Запуск ракеты Р58 с Компак ф8 ОД

Обновление 1:

Я проверил давление:

  • без Порто-фильтр баре 7
  • со слепым фильтром его 11 бар

Я проверил слепого давления с подругой (тоже Р58), это 7,5 бара.

+105
Shou Ya 20 мая 2012 г., 13:50:36

Маловероятно, что вы столкнетесь с проблемами, хотя химически они не ведут себя таким же образом. Растворимый кофе не растворяется полностью, а молотый кофе будет в есть как твердые кусочки, которые впитывают воду и добавить вкус. Я предполагаю, что общее количество кофе используется слишком мало, чтобы повлиять на состав теста очень много.

Однако вы могли бы также заменить часть жидкости в рецепте с кофе. Я думаю, что я бы. Таким образом, вы просто иметь нужный вкус, не меняя состав и пропорции рецепт.

+97
MrSpace 11 нояб. 2016 г., 18:08:28

Показать вопросы с тегом