Какой город Roasterie из фонтанов смесь?

Я ем жареных кофейных зерен на праздник, и обычно все по вкусу примерно то же самое. Но я заметил, что бобы из Roasterieс городских фонтанов смеси имеют довольно жженый вкус. Я оказывается, единственное место, где они были найдены в Costco; даже в кафе не носить его. У кого-нибудь есть опыт с этим? Бобы просто сжег остатки?

+748
Nmaster88 3 февр. 2017 г., 20:58:14
23 ответов

Исследования показывают, что изъятие кофеина-это больше психологическая, чем биохимическое явление. Например, если мы знаем, что остановить потребление кофеина приводит к головным болям, они будут происходить, потому что ожидание вызывает реакцию. Это, в частности, свидетельствует обзор журнала 2004 психофармакологии, в подготовке которого ученые проанализировали более 50 статей из медицинской литературы на заданную тему.

+997
standup75 03 февр. '09 в 4:24

1 мл или более темный/голландского (алкализированный) какао-порошок смешивается с кофе до добавления молока останавливает его леденящие. 0,5 мл только о произведениях достаточно, чтобы сделать ее питьевой для меня не влияет на вкус, хотя я не эксперт в кофе, не обращают особого внимания на вкус и еще немного стынет. Я предполагаю, что либо сделать мокко или пойти на бикарбонат натрия/менее кислой уловок, которые кофе

+958
donovan 2 июн. 2017 г., 9:21:49

Как Нескафе (или любой другой растворимый кофе) сделал? Они варят кофе, а затем обезвоживают его (как они делают это с супов быстрого приготовления)? Или это делается другим способом? Какие ингредиенты они используют, чтобы произвести это?

+788
ifprado 4 авг. 2016 г., 7:19:57

Швейцарский Водный процесс-это лучше, потому что это самый естественный и лучший процент декофеинизации. Однако, ни один из процессов опасны, повторяю, нет. Если вы употребляете каким-то образом декофеинизацию растворители, это другое дело. -.-

Получены из моего предыдущего ответа в том, как это декофеинизированный кофе?

+580
heartrendor 10 нояб. 2019 г., 10:36:59

Я бы порекомендовал этот кофемашиной Nespresso. Потому что это дешево и легко для того чтобы очистить для работников. Он имеет хорошее давление, Если вам нужна кофемашина. Это простой в использовании, просто положить немного воды в свою очередь, в несколько минут варить до готовности. Он должен капсул, так что он не создает беспорядок вокруг машины.

+535
Dido 13 окт. 2013 г., 16:46:06

Я думаю, что этот вопрос относится в основном к США.

Я часто путешествую и люблю останавливаться в местных кофейнях. Мой напиток выбора является кафе маккиато. В США, там, кажется, вопрос о том, что "пятнистый" в Старбаксе чем-то отличается от фактического маккиато.

Из Википедии, это то, что я считаю макиато:

Чашечке кофе, иногда называют эспрессо-маккиато, эспрессо-это кофейный напиток с небольшим количеством молока, обычно пенят. [...] В чашечке кофе имеет наивысшее соотношение Эспрессо в молоко, любой напиток с тех ингредиентов.

Я столкнулся с этим несколько раз, даже в кафе, которые, кажется, делают большое дело о кофе, знаний и т. д. Я заказываю макиато, и получите огромную чашку с большей частью молока и эспрессо.

Я хотел бы быть ясно, что я хочу и когда я того, но я также хочу, чтобы избежать звучать как рывок, если я укажу что именно я хочу, или звучать глупо, если я описываю пить, а не заказ на его имя. Что является хорошим способом достижения этой цели?

+521
Alexey1204 22 сент. 2013 г., 18:13:40

Я сталкиваюсь с этим иногда, и судя по моим наблюдениям, это, кажется, зависит от того, насколько жесткой я могу исправить верхней и нижней палат горшок МОКа. Когда она слабее, чем "отлично" или более жесткий, чем "идеальный" он бросает истерики. Отличаться это и посмотреть, если вы получите лучшие результаты.

+511
GoopGab 27 авг. 2017 г., 19:50:46

Овсяное молоко без лактозы альтернативы. Вы можете сделать это самостоятельно или купить его в магазине.

Oatly хорошо, хотя это имеет немного больше сахара и т. д., чем обычные овса на молоке.

http://www.oatly.com/products/international/oatdrinkbaristaedition/

+471
Roelant M 3 июн. 2012 г., 19:11:34

Есть ли способ, чтобы уменьшить влияние статического электричества на участке в Capresso коническая заусенцев кофемолка из нержавеющей стали? Основания появляются, чтобы быть заряженным и склонны придерживаться пластика при опорожнении контейнера.

+448
Esmaya 24 окт. 2016 г., 9:12:00

Этот тег относится к любой вопрос, касающийся эспрессо напитками, включая ее вкус, процесс подготовки, история, разработки, оборудование, и так далее.

Существует множество способов приготовления кофейного напитка, поэтому этот тег относится только к методу эспрессо. Для других способов заваривания кофе, вы можете использовать (среди прочего):

+388
level0 19 авг. 2017 г., 8:37:47

Мой опыт, как кто-то пошел пить 2-4 чашки нормального кофе и несколько сортов черного чая в день выпивать 1-2 чашки кофе (и чая) заключается в том, что он вызывает привыкание.

ответ hoc_age, что есть психоактивные химические вещества в кофе другие, чем кофеин имеет смысл для меня. Кофе без кофеина я пью швейцарский метод без кофеина, который, как предполагается, удалить больше кофеина, чем другие методы.

Но если у меня нет кофе по утрам я не могу без этого - с точно таким же чувством, как если бы "необходимость" мой обычный утренний кофе с кофеином.

Я пробовал пить Caro и другие ароматизированные горячие напитки, но мое тело все еще хочет кофе, кофе без кофеина или нет.

Он наверняка чувствует, что есть нечто иное, чем кофеин, что делает привыкание.

Это не выдерживая себя, что кофеин вызывает привыкание, есть много науки за то, чтобы быть никаких сомнений. У меня было худшее симптомы абстиненции, когда я бросила нормального кофе, что никакое количество кофеина помогли. Я чувствовал себя физически больным и были мучительные головные боли, которые продолжались неделю и ухудшалось с каждым днем, пока они наконец исчезли.

+360
Power User 14 апр. 2019 г., 6:30:35

В результате моего социального окружения, я всегда покупаю кофе, который был знаком "Справедливая торговля". Конечно, это означает, что я трачу лишние деньги, что идет на кофе производят фермеры в экзотических странах. Но я хотел бы знать, что организация, которая контролирует торговлю кофе, а что именно на этикетке гарантирует.

+349
maxine hopping 23 апр. 2013 г., 4:28:02

Лучший способ обнаружить то, что происходит с вашим языком. Попробуйте сделать две партии варится все той же температуре минус. Начать на 190 против 210 и близко, пока вы не можете сказать, разница. Использование различных моющих средств вкусе (например, кашу или яйца и переключаться между сладкой/соленой/кислой пищи, чтобы действительно получить картину того, что изменилось между двумя партиями). Вкус кофе при различных температурах, иногда кофе может быть прекрасней, когда прохладнее. Попробуйте кофе баночный способ хлебать дегустации.

Рефрактометр может сказать вам, гравитационная значение, но она не скажет вам ничего про аромат и привкус. Наконец, пойти с какие вкусы лучше, и понимают, что для любого конкретного размера помола, способа приготовления, а сочетание кофе, идеальная температура воды будет меняться.

Счастливый заваривать!

+348
glowstonetrees 28 июн. 2015 г., 11:16:55

Органы стандартизации, как правило, занимают себя установление стандартов для вещей, но это просто шутка?

Что дальше, стандартный ИСО чашку чая?

+347
Debapratim Nag 31 мар. 2011 г., 23:12:31

Учитывая, что эта авария показала с горячей водой из парового сопла, я угадал насоса или датчика потока неисправность. Оказалось датчик потока.

Исправления:

  1. Отключите кофе-машину от сети
  2. Снимите заднюю панель, см. здесь для получения инструкций
  3. Найти датчик потока:

  1. Отключите электрическое соединение
  2. Отсоединить две трубки (отмечая, что куда идет)
  3. Снять датчик потока
  4. Аккуратно скрутите сверху и снизу, чтобы открыть его
  5. Промыть, чтобы удалить любые частицы - у меня были некоторые основания в нем кофе, которые, вероятно, были заедания механизма
  6. Тщательно соберите датчик и прикрепить его
  7. Замените крышки
+321
Jon S 8 авг. 2016 г., 3:36:02

Я владел Тодди и харио холодного погружения пивовара, и даже попытался с помощью френч-пресса. Все методы разделяют подобный процесс общего, например, с помощью холодной или комнатной температуры воды на молотый кофе, пусть сидят там и настояться в течение 12+ часов. Я бы себе примерно 36г оснований (двойная грамм Используется для горячего кофе) инструкция по приготовлению и позволить ему сидеть на ночь в течение 12+ часов. Похоже, будет гораздо легче убирать, чем пунш или френч-прессе, так как вы просто погрузитесь в торт

+284
user3680 29 окт. 2010 г., 15:09:59

Кроме того, по санитарным соображениям, тут типа используемой мешалки эффект качество кофе? Есть ли "идеальный" мешалка материал, когда готовит кофе?

Короткий ответ-да.

Мешалкой не должны добавить любые ароматизаторы на кофе и, как вторичный интерес к этому вопросу, быть легко чистить.

Наш выбор-это керамика, фарфор, стекло, дерево / бамбук, металл (золото, серебро ...) и нержавеющей стали.

  • Керамика слишком пористой и глазури подозреваемый в лучшем случае в отношении здоровье и вкус.
  • Дерево / бамбук впитывает вкус кофе. Если древесина / бамбука мешалка используется только для кофе, который я не думаю, что это придаст каких-либо заметных вкусовыми характеристиками. Я пользуюсь палочкой для еды в течение длительного времени и никогда не замечал дополнительный аромат. В качестве примечания в походе я использовал обрезанную (но еще свежий) ветка ели и что делали придания аромата. :)
  • Металлы подозреваемый в лучшем случае. Есть множество статей на эту тему в отношении алюминия, серебра и других металлов.
  • Из нержавеющей стали не придают вкуса и не вступает в реакцию с кофе.
  • Фарфор не придают вкус, но, как с керамикой, может быть озабоченность по поводу глазури.

ТЛ/ДР

Продукты питания безопасными керамические, фарфора и нержавеющей стали не придают аромату. Дерево / бамбук в очень малой степени может.

+236
Kimi Wei 7 дек. 2010 г., 5:56:08

В Австралии у нас есть различные различия между латте и капучино. Они оба одинакового размера и сделал точно так же (некоторые говорят, что капучино должен быть немного более пенистой), но они оба служили в разных стилях из чашки (это важно, но я действительно не знаю, почему) и капучино и шоколадной крошкой сверху.

Вот латте стекло:

latte

И вот чашка капучино:

cappuccino

+235
corina 25 нояб. 2015 г., 13:12:02
Копи лювак-это кофе, собрать и помыть из экскрементов дикой азиатской пальмовой циветты кошек, которые едят кофейные "вишни". Этот индонезийский фраза означает "кофе" и животного местное название на Суматре, где продукт возник. Высокий спрос привел к его "выращивания" в других странах, включая Таиланд и Филиппины (также называемый "Капе аламид").
+221
icanrowtoo 6 авг. 2016 г., 4:34:55

Это зависит от того, сколько именно давление на самом деле может быть применена.

Чтобы правильно эспрессо, нужно 9 бар давления. Чтобы поместить это в перспективу, это примерно 131 фунтов на квадратный дюйм. Я предполагаю, что нет никакого способа закрутки пресс на самом деле можете создать большое давление.

Это, как говорится, вы, вероятно, получите что-то похожее на то, что аэропресс или плита кофе (мокка) горшок делает. Не совсем кофе, не совсем кофе. Его где-то посередине.

При работе с эспрессо, его не столько о времени, сколько это поток жидкости через шайбу. Это про постоянный поток воды при правильной температуре с последовательным давлением на время экстракции. Я не думаю, что есть что-то в пресс-рынка, который никогда не сможет достичь этого.

Наконец, кофеварка эспрессо, как правило, не использовать бумажные фильтры, как душа и порта фильтр корзины металлические.

+176
Eric Campbell 29 авг. 2014 г., 15:08:05

Хороший кофе извлекается через высоко измеренные методами, методами, которые пытаются всегда повторить равномерной экстракции.

Блюминг-это шаг в капельно/pourover и иногда методы полного погружения, чтобы помочь кофейная гуща Дега до правильной экстракции. Это потому, что газ уходит на кофе, он не может одновременно поглощать воду.

Таким образом, используя газированную воду-это сильно вредно и он вводит большое количество бурлящих, которая уменьшает фактическую кофе-водяного контакта и результат с плохо экстрагируется Кубок рождается из несогласованном добыча.

+157
Stuart Johnson 9 окт. 2010 г., 23:02:05

Моя первая эспрессо машина была Нуова Симонелли Оскар, который я купил за $400 на Craigslist. Я перешла на полностью ручной Олимпия Cremina с тех пор, который стоит в три раза больше, а в каком-то смысле, гораздо более сложной машины. Оскар был исключительно стабильный темп, имел огромный паром мощность, сделанных повторяемых выстрелов, и было много машины за эти деньги. В то время как мой был исключительным интернет, используется "Оскаров" обычно идут примерно 800 $на вторичном рынке. Они построены, как танки, простота в использовании и обслуживании, и очень ремонтопригодная, с большим количеством доступных частей в случае, если что-то не удается.

Однако, если вы не возражаете мониторинга намного больше переменных, а Павони Europiccola Ла существенно ниже 1к $и может сделать как удивительно, эспрессо выстрелов, как ваша техника позволяет. Гораздо больше удовольствия.

+78
jedberg 29 мар. 2014 г., 12:36:15

При условии, что фасоль и жаркое уровне, я думаю, что переменные, которые влияют на вкус свежести на всех этапах. Все остальные переменные принять разница между великими и просто хорошими, но они не могут влиять на вкус в стороны так заметно, как свежесть.

Свежесть на всех этапах означает жаркое свежестью и землей, свежестью, а также сам плод.

Хитрый аспект этого ответа заключается в том, что "свежие" не обязательно означает "короткая жизнь". Например, мне нравится работать с зелеными бобами, которые пришли всего несколько месяцев назад, после того как они получают стабильный в новом климате. После обжарки, лучший вкус приходит через 2-3 дня в нашем случае. И заваривать сразу после помола---всегда. Этот пример предназначен для иллюстрации; цифры не могут служить в другом месте. Дело действительно свежесть по жизни Bean, и размытость свежести.


Этот ответ не хватает ссылок. Я постараюсь вернуть все это.

+51
Tom Smith 5 окт. 2011 г., 19:19:15

Показать вопросы с тегом