Все вопросы

21

Большинство Горшков МОКа не работают на моей индукционной плитой. Как я могу все еще использовать их?

Большинство Горшков МОКа не работают на моей индукционной плитой. Как я могу все еще использовать их? Я использую временно плитой кемпинг, но он требует от меня, чтобы купить все газовые заправки сейчас и потом. Есть более простой способ? ...
27 авг. 2014 г., 0:31:32
18

Как я должен хранить мои аэропресс?

Я слышал, что хранить аэропресс с плунжером внутри главного цилиндра конечном итоге повредить поршень, потому что резина хранится в сжатом. Есть ли правда в этом? Какой самый лучший способ хранить аэропресс? ...
21 дек. 2015 г., 2:08:49
28

Как долго будет айс латте держать в холодильнике?

Если я сделаю замес айс латте, то есть я делаю обычный латте затем выливают на лед, как долго я могу держать партию свежих в холодильнике? День? Неделю? Если молоко является ограничивающим фактором, я мог бы приготовить эспрессо, охладить, что и добавить молоко, как и когда, чтобы получить один и тот же напиток, или это разные по вкусу, если приготовить таким способом? ...
13 апр. 2013 г., 8:19:53
27

Это кофе без кофеина более кислой?

Видимо, кофеин является слабощелочной. Это значит, предположительно, что в кофе-кофеин нейтрализует некоторые кислоты. Это кофе без кофеина более кислый, чем кофе с кофеином в результате, или же кофеин окажет лишь незначительное влияние на РН самогон? ...
18 янв. 2013 г., 20:34:05
23

Что процесс приготовления яйцо кофе?

Недавно был вопрос об истории пивоварения кофе с яйцами, но в чем собственно процесс вовлекаются? Существуют различные receipies из разных культур? Если да, то каковы они? ...
11 мая 2015 г., 23:21:57
19

Я должен использовать вес или объем при измерении дозы?

Мой залить/капельного кофе горшок рекомендует измерить 10-12 г кофе на человека в то время как моя кофемолка имеет маркировку, чтобы указать, является ли количество на 1 или 2 чашки. Я заметил, что темные обжарки немного более жирной, кажется, весят больше, поэтому и объем меньше по сравнению с зажигалкой поджарить так вот вопрос, какой метод измерения является правильным? Я понимаю, что вкус-это субъективно и я использую стандарт 11G до сих пор, но учитывая изменчивость веса и объема есть правильный метод, который, возможно, могут ...
4 янв. 2017 г., 20:28:55
28

Что происходит с колумбийских бобов, которые не делают Супремо или лишнее?

Я учусь о колумбийский кофе и национальных стандартов профилирования из Супремо (высокий) и дополнительное (второе место). Кто-нибудь знает, какой процент от всех зерен, выращиваемых попадает в эти две категории? Что происходит с бобы, которые не делают одну из этих двух марок? ...
6 июн. 2016 г., 16:24:37
25

Какова цель обжимной на МОКа воронка?

Вдохновленные этим последние МОКа вопрос... Воронки на мой МОКа горшок имеет "обжимной" маленький кольцеобразной вдавливание -- примерно в середине, похоже это один из Биалетти: Какова цель такого обжатия? Это смещенный к середине воронки (т. е. не выступающих из воронки). Это слишком низко для обозначения рекомендуемых "заполнения" по количеству оснований (на мой вкус во всяком случае!) Нет другой привязанности, которая органично вписывается в него, не взаимодействовать с любой другой частью на го ...
27 июн. 2014 г., 2:16:32
27

Какие основные кофейне есть свежайший кофе?

Есть особое кафе, где можно обрести свежайшей версией Java ? ...
24 сент. 2018 г., 11:24:38
23

Какой город Roasterie из фонтанов смесь?

Я ем жареных кофейных зерен на праздник, и обычно все по вкусу примерно то же самое. Но я заметил, что бобы из Roasterieс городских фонтанов смеси имеют довольно жженый вкус. Я оказывается, единственное место, где они были найдены в Costco; даже в кафе не носить его. У кого-нибудь есть опыт с этим? Бобы просто сжег остатки? ...
3 февр. 2017 г., 20:58:14
15

Это нормально для кофейных зерен под маркой "Гора Сиэтле", чтобы светить?

Я купила сумку горных Сиэтл кофейных зерен из Костко. Не уверен, что это был свежеиспеченный в магазине, но подозреваю, что было дело, так как была станция прямо рядом с кофе раздел (хотя я не очень понимаю, что это вокзал, только предположение). Фасоль особенно блестящими. После помола, она имеет тенденцию придерживаться очень слабо, хотя вместе немного. У меня два вопроса: Разве блеск указывают на то, что он свежеиспеченный? Указывает ли это содержит более высокий уровень какой-то нефти? Поскольку порошок иногда образует небольшие куски, это д ...
21 сент. 2017 г., 5:34:36
21

Есть ли способ, чтобы хранить свежеобжаренный кофе под вакуумом?

Я знаю, что свежеобжаренный кофе должен отдыхать как минимум несколько дней, прежде чем пить, потому что углекислый газ выделяется из свежеобжаренных зерен. В то же время, чрезмерное воздействие кислорода будет вызывать кофе, чтобы пойти быстро приедаются. Коммерческие жаровни имеют упаковочного оборудования, который засасывает воздух из мешка и кладет кофейные зерна под вакуумом для хранения. Пакеты обычно имеют небольшие вентиляционные отверстия, чтобы выпустить углекислый газ, не позволяя наружного воздуха в мешок. Мой вопрос, если есть способ, чтобы дублироват ...
9 июл. 2014 г., 6:58:35
30

Кафе латте с 0% жирности молоко?

Можно ли заказать латте с 0% жирности молоко? Или в большинстве мест говорят, что это не латте и т. д Будет вкус такой плохой? ...
12 сент. 2012 г., 19:14:19
24

Что такое FlavorLock мешок™?

Что такое FlavorLock мешок™? Почему это важно для упаковки кофе продукт или даже корм для домашних животных? Есть ли эффект от продукта внутри, если мы используем обычную сумку? ...
15 сент. 2017 г., 18:34:35
15

Эспрессо, налить начнет капать на полпути?

У меня эспрессо машина (ракета Р58). Мне любопытно, почему мой вылить начинает капать на полпути тянуть. Есть ли объяснение , почему на полпути и не с самого начала? Я понимаю, мне нужно более грубые, чтобы это исправить... ...
14 янв. 2011 г., 2:05:22
15

Кофе и здоровье

Ли кофе вызывать эти проблемы в индивидуальном? 1. Кофе также является одной из причин преждевременного поседения волос. 2. Кофе может вызвать бессонницу. 3. Кофе может превратить ваши зубы желтые. Пожалуйста, поделитесь своими мыслями на этот счет! ...
3 янв. 2010 г., 9:52:00
16

Сколько времени занимает кофейных зерен Дега?

Поиск Google приносит большую статью Ханны от других продуктов под названием "понимание дегазации: свежий лучший?," в котором она утверждает: Дегазация варьируется в зависимости от сорта кофе и обжарки. Поэтому он может занять от 2 до 12 дней, пока кофе варить до готовности. Некоторые эмпирические правила: Первые 24 часа-это когда Навальный (около 40%) СО2 листьев фасоли. Темные обжарки обычно Дега быстрее, чем легкие обжарки Более жаркое, как правило, Дега быстрее, чем быстрее жарится. Кто-нибудь знает любые другие исследования на эту тему? Может кто-ни ...
12 нояб. 2017 г., 13:57:15
18

Не перколятор сделать "лучше" кофе?

Я слышала от подруги, что она использует кофеварку вместо "обычной" Пивоварский. Я никогда не использовал или пили кофе из кофеварки, есть ли разница? Оно делает лучше кофе? Это может быть субъективный вопрос, я не знаю. Просто хочу услышать ваши мысли на нем. ...
1 сент. 2015 г., 3:21:00
23

Почему кофе не прижился в качестве основного напитка в США?

Я живу в США. Во время недавней поездки во Францию, я был поражен тем, что эспрессо-это кофе в конфигурации по умолчанию там (то есть, если вы заказываете "кофе" в ресторане, не уточняется, кофе, что вы получаете). И Nespresso совместимый кофе капсулы продаются в супермаркете для использования в Nespresso-совместимые машины, тогда как в США Неспрессо еще не лицензировали их система каким-либо третьим лицам, так это все-таки особая вещь. Предположительно аналогичная ситуация сложилась в Италии, где эспрессо родом и ...
14 янв. 2010 г., 13:51:25
15

Мой Handpresso есть утечка после оставить его с некоторыми давления воздуха встроенный. Может ли быть еще хуже?

Сегодня у меня Handpresso на работе, чтобы выпить кофе. Когда я поднял и прижал клапан, я услышал звук выходящего воздуха. Это означает, что там был еще какой-то воздушное давление внутри камеры! Я использовал его в прошлую пятницу, и я забыл принести ее домой, чтобы постирать. Так, по моей памяти, я оставил его почти 2,5 дня с давлением воздуха, встроенный в камеру. Сначала я был немного волновался. И когда я налил воды в бачок, вода протекает через клапан. Но странно, я не слышу никакой утечки ...
4 авг. 2018 г., 22:29:07
16

Я должен нажать на кофе плотно?

Это капает кофе. Я использовал, чтобы просто сбросить молотого кофе на верхней части фильтра, но недавно я начал давить молотого кофе покрепче. Моя мысль заключалась в том, что этот путь, это будет сложнее для воды, чтобы капать, и потенциально остаться в контакте с молотого кофе на более длительный срок, надеясь, что кофе будет крепче. Кто-нибудь еще это сделать? Есть ли в этом смысл? Есть ли ссылка на какой-то эксперимент доказывает либо? ...
13 авг. 2018 г., 20:17:28
16

Влияние размера измельчить на уровень ЛПНП холестерина в французской прессе кофе

Учета всех прочих факторов (например, температура воды, время экстракции) то же, не молоть размер влияет на уровень холестерина ЛПНП уровней в френч-прессе кофе? Если да, то как связаны? ...
6 апр. 2010 г., 7:12:50
23

При наборе номера в залить, какие факторы указывают на изменение температуры воды может быть нужно?

Я экспериментировал с моим в V60, EK43, рефрактометр и переменной температуры электрический чайник. Я понимаю немного, как размер помола, вода-кофе-коэффициент, агитацию и прочее. повлиять на добыче, но мне непонятна роль играет температура воды. Я слышал 195-205 F-это идеальная температура суспензии, но откуда мне знать, когда я, возможно, потребуется внести изменения в температуре воды? ...
3 апр. 2014 г., 23:40:41
24

Как зеленый кофе отличается от обычного черного кофе?

Я недавно пила зеленый кофе на прилавках. Я не знаю, как подготовить его - я должен относиться к нему как обычный кофе? Или другая используемая технология? ...
4 февр. 2015 г., 6:19:55
18

Как готовить кофе Примечания дегустации для новичков

Так что я получил некоторые из моих друзей присоединиться к братству кофе. И они попросили меня об аромате ноты, которые отмечены на бобах пакеты, те, которые дают несколько советов о вкусе. Может кто-то поделиться способ тренировать язык, чтобы вкусить аромат нотами быстрее? ...
31 окт. 2013 г., 12:20:39